院校简介:
四川轻化工大学是四川省人民政府、国家国防科技工业局共建高校,是一所工学、理学、管理学、教育学、文学、历史学、艺术学、法学、经济学等九大学科协调发展的具有近六十年本科教育、近二十年研究生教育历程的普通全日制高等学校。学校坐落于两个国家历史文化名城自贡市和宜宾市,拥有李白河、汇东、宜宾、黄岭四个校区。学校办学历史悠久、教育传统优秀,连续两次获得国家“中西部高校基础能力建设工程”项目,是国家卓越工程师教育培养计划高校、国家语言文字推广基地、国家知识产权试点高校、教育部数据中国“百校工程”建设院校、教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、国家级大学生创新创业训练计划高校、首批四川省博士后创新实践基地、四川省来华留学示范基地、四川省首批创新改革试点高校、四川省深化创新创业教育改革示范高校、四川省高新技术产业示范科研单位、中国酒业协会授牌与五粮液集团共建的“中国白酒学院”。
历史沿革:学校是一所“三线建设”西迁的本科高校,于1965年响应毛泽东主席号召、周恩来总理批示,将原华东化工学院(现华东理工大学)的部分保密专业西迁至四川自贡市,从上海总部抽调精干力量,从浙江大学、复旦大学借调部分科研人员,组建华东化工学院西南分院,对外称之为“652”工程。1979年学校更名为四川化工学院,1983年更名为四川轻化工学院,2003年四校合并组建为四川理工学院,2018年更名为四川轻化工大学。
回眸过去,筚路蓝缕,励精图治,玉汝于成。经过近60年的办学历程,学校明确了“立足四川、服务西南、面向全国、胸怀世界,建设特色鲜明、优势突出的高水平综合性大学”的办学定位,提出了建设“创新大学、开放大学、智慧大学、和谐大学”的目标任务,确立了“研学结合、产教融合、特色发展”的发展战略,提出了“解放思想、勇于创新、敢于担当、追求卓越,跨越发展”的发展理念,凝练出了“胸怀天下之家国情怀,舍我其谁之使命担当,自强不息之开拓奋进”的“652”精神,形成了独具特色的办学思想体系。
基础建设:学校环境优美,风景如画,是学生奠基人生梦想、教师实现学术抱负的理想之地。美轮美奂的宜宾校区被誉为“宜宾旅游打卡圣地”,宏伟现代的自贡李白河校区被称为“别人家的大学”。学校占地面积4600余亩,建筑面积160多万平方米,国有资产总值超过百亿元。目前图书馆纸质文献总量307万余册,电子图书165万多册,学位论文1024万篇,中外文数据库124个(含子库),自建特色数据库10个。
师资队伍:学校拥有一支业务精湛、奋发有为、充满活力的师资队伍。学校现有教职工2400余人,其中,专任教师1958人:教授、副教授占比近40%;具有博士、硕士学位教师占比超80%;现有国家杰出青年科学基金获得者、入选国家级人才项目等省部级以上专家100余人次;聘请特聘教授、兼职教授、客座教授100余人,其中“两院”院士3人,国家重点人才计划特聘专家、国家杰出青年科学基金获得者12人。
学科建设:学校学科门类齐全、综合性强、特色明显,拥有化学工艺、模式识别与智能系统、发酵工程等3个四川省重点学科;现有化学工程与技术、控制科学与工程、机械工程、管理科学与工程、食品科学与工程、化学、数学、材料科学与工程等8个一级学科硕士学位授权点,涵盖36个二级学科;有电子信息、生物与医药、机械、材料与化工、资源与环境、药学、法律、教育、艺术、会计、农业等11个专业学位类别,涵盖35个专业学位领域。
在长期办学过程中,形成了基础宽厚、文理交融、突出应用与创新的办学特色。以省级重点学科发酵工程为核心,形成了优势突出的食品与轻工学科群,被业界誉为“中国白酒人才培养的摇篮”“中国白酒高端人才培养的黄埔军校”;以化学工程与技术为核心,构建起以化工、过程装备与控制工程、环境与安全、材料科学与工程等支撑化学工业发展的学科群。创新成果“有机氟单体及高性能氟聚合物产业化新技术开发”获得2015年国家科技进步二等奖;以控制科学与工程为核心,构建控制工程、人工智能、模式识别与智能系统、计算机科学与技术等支撑智能检测、智能信息处理和智能控制的学科群;以艺术学科为核心,形成了独具特色的“艺术设计”学科方向,引领国家级非物质文化遗产彩灯文化产业的传承与发展,已成为支撑“自贡彩灯”文化品牌和产业不断做大做强的重要人力资源保障。
人才培养:求知在川轻化,成才在川轻化。学校现有24个学院,77个本科专业,面向全国31个省(市、自治区)招生,现有全日制在校研究生、本科生、留学生等4.5万人。半个世纪来,学校共培养了22余万毕业生,涌现出如中科院院士颜德岳、泸州老窖集团有限责任公司董事长张良等一大批在科学界、企业界、教育界成就斐然的杰出校友。
学校现有9个国家级一流本科专业,17个省级一流专业,4个国家级特色专业,9个省级特色专业,5个国家级卓越工程师教育培养计划专业,9个省级“卓越计划”教育培养专业,4个省级应用型示范专业;3个国家级工程实践教育中心,1个国家级大学生校外实践教育基地,1个省级博士后创新实践基地,4个省级教学示范中心,4个省级虚拟仿真实验教学中心,1个省级人才培养模式创新实验区;10门省级应用型示范课程,1门国家一流课程,22门省级一流课程,15门省级“课程思政”示范课程,6门省级创新创业教育示范课程。
学校从严施教,推行本科教学质量“11258”量化指标考核,整体推动教育教学改革,系统推进中国白酒学院、彩灯学院、盐帮美食学院等特色产业学院建设,打造校企协同育人共同体,培养德智体美劳全面发展、社会适应性强、基础扎实、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
近年来,在校学生参加全国“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、大学生数学建模竞赛、全国大学生电子设计大赛、全国大学生艺术展演等各类竞赛活动,获得省部级及以上奖励3000余项。毕业生就业情况良好,得到社会高度认可,是四川省高校毕业生就业先进单位。
科学研究:四川轻化工大学科研实力雄厚,成绩斐然。学校承担国家级科研项目110余项、省部级科研项目近1100项。到位科研经费从2015年的2000万元增长到2021年的2.04亿元;获国家科技进步二等奖1项、省部级科技成果奖53项、市厅级科技成果奖251项;出版学术著作260余部,获得授权专利821项(其中授权发明专利408项),发表学术论文9304篇(其中中文核心期刊5543篇)。
学校拥有国家级晨光高性能氟材料创新中心、国家级大学科技园,拥有酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、人工智能四川省重点实验室、材料腐蚀与防护四川省重点实验室等省级重点实验室3个,中国盐文化研究中心、川酒发展研究中心等四川省哲学社会科学重点研究基地2个,民俗灯文化普及基地四川省社会科学普及基地1个,四川省创新团队5个,四川省院士(专家)工作站1个,四川省工程实验室2个,四川省产业技术研究院2个,四川省高校重点实验室5个,四川省高校人文社科重点研究基地4个,四川省旅游科研重点基地1个,四川省知识产权教育培训基地1个,四川省2011协同创新中心4个,四川省产业技术创新联盟8个。
近年来,学校积极建设新型特色研究机构和智库,获批了国家“晨光高性能氟材料创新中心”“四川省酿酒专用粮工程技术研究中心”“四川省大数据可视分析技术工程实验室”“高技术产业融合发展研究院”,省市厅共建“川南加速器应用研究中心”,成立了“中印巴研究中心”,密切技术、人才、资本的合作,服务国家重大战略急需和区域经济社会发展。
社会服务:学校始终坚持“研学结合,产教融合,特色发展”战略,立足川南、辐射川渝、面向全国,先后与地方政府、上市企业签订了校地、校企合作协议。与五粮液集团、泸州老窖集团、中国昊华、丝丽雅集团、天原集团等多家知名企业签订了全面 “产学研”合作协议,开展人才培养与科技攻关合作,以建设特色产业学院、研究机构、成立产业联盟等形式,与行业企业实现资源共享、优势互补,推动高水平科研成果和科技项目转化为现实生产力。
近五年,承担科研项目2100余项,解决了一大批行业“卡脖子”难题,如与中昊晨光合作的研究成果“有机氟单体及高性能氟聚合物产业化新技术开发”获得国家科技进步二等奖;与自贡中天胜新材料科技有限公司合作的研究成果“多应用环境高性能聚酰亚胺泡沫研制及产业化”获四川省科技进步二等奖;突破解决了真空制盐关键设备腐蚀问题、民航除冰/防冰液适航标准体系建设问题等一批技术难题。与五粮液集团股份公司合作的“产教深融校企协同共建中国白酒产业学院”成果,入选全国“校企合作 双百计划”典型案例;与泸州老窖股份有限公司等合作研究成果“浓香型白酒窖泥培养关键技术研究及产业化应用”,获四川省科技进步奖一等奖。学校积极推进科研成果转化,助力区域经济一体化,深化政校企多方合作,完成科技成果转移转化100余项,创造经济效益达百亿元,有力支撑了地方经济发展。
合作交流:学校秉承开放办学理念,积极开展对外交流活动,与世界上20多个国家70余所国外高校和科研机构建立了合作与交流关系,招收了来自60余个国家800余名的各类留学生,近2000名学生赴国(境)外交流学习、实习、考察或联合培养,每年近百名教师出国(境)学术交流和访学。建有2个语言文化中心。获教育部批准与美国圣弗朗西斯大学联合举办“视觉传达与设计”中外合作办学本科项目。
学校积极响应国家“一带一路”倡议,充分利用地处“一带一路”和“长江经济带”重要交汇处的区位优势,积极推动与“一带一路”沿线国家开展高等教育合作,提升国际化办学水平,通过国际学生与国内学生共同参与各类特色产业学院的学习交流与实践,促进了学科和文化的交融,全面提升了国际化复合型人才培养的水平。
半世纪风雨,半世纪砥砺,半世纪辉煌。四川轻化工大学以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,不忘初心,牢记使命,以立德树人为根本任务,以办人民满意的大学为宗旨,秉持“厚德达理,励志勤工”的校训,全面开启建设特色鲜明、优势突出的高水平综合性大学的新征程。
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基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;
3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;
4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:
5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2.实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)
西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握室内外环境 设计的相关知识,具备制作室内、室外设计效果图及施工图,以及完成不同类型工程项目的 方案设计能力,从事室内设计、园林景观设计、建筑外立面设计以及室内外环境工程的施工 指导与项目管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向环艺公司、建筑或园林绿化公司、房地产公司、城建规划部门,在室内设计、 景观设计岗位群,从事室内环境设计、城镇小区规划、景观设计、园林绿化设计和工程实施、 项目管理等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备协调工程设计与施工,指导施工人员现场施工的能力;
3.具备与客户进行良好沟通及业务洽谈的能力;
4.具备制作室内设计效果图及施工图的能力;
5.具备完成不同类型的室内外工程项目的方案设计能力;
6.掌握室内外设计常用材料、施工组织、质量检验和工程造价知识;
7.了解环境艺术设计的基础知识和工作程序;
8.了解环境艺术设计专业相关的方针政策、法律法规;
9.了解国内外环境艺术设计的前沿动态及发展趋势。
核心课程与实习实训
1.核心课程
居住空间室内设计、公共空间室内设计、装饰材料与施工技术、园林绿化设计、城市广 场与水体设计、环境景观规划设计、园林工程与施工技术、建筑外立面设计等。
2.实习实训
在校内进行模型制作、室内环境与工艺设计等综合实训。
在环艺公司、房地产企业进行实习。
职业资格证书举例
建筑制图员 装饰装修工建筑模型设计制作员
衔接中职专业举例
建筑工程施工建筑装饰建筑表现
接续本科专业举例
环境设计建筑学艺术设计学城乡规划
会展策划与管理 | 音乐教育 | 会计 | 应用化工技术 | 计算机网络技术 | 行政管理 | 房地产经营与管理 | 体育教育 | 烹饪工艺与营养 | 环境艺术设计 | |
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